نظم مستشفى جامعة السلطان قابوس معرضًا توعويًا لقسم التغذية والتغذية العلاجية تحت شعار غذاءك مستقبلك، والذي تتمحور فكرته بالتزامن مع بداية العام الجديد حول تغيير الأنماط الغذائية الغير صحية والاستثمار في الصحة العامة من خلال تغذية صحية ذات جودة عالية تسهم في تقليل الأمراض المزمنة المرتبطة بسوء التغذية كأمراض السكري وارتفاع ضغط الدم والسمنة.

تضمن المعرض أقسامًا مختلفة حيث ركز قسم تغذية الأطفال على الأسس العلمية المتبعة لتغذية جميع المراحل ابتداء من الأطفال الخدج وقليلي وزن الولادة إلى الأطفال المرضى بمختلف الأمراض وانتهاء بتغذية الأطفال الأصحاء. وفي قسم الأمراض الأيضية أو الأمراض الاستقلابية تم عرض أحدث ما توصلت إليه علوم التغذية العلاجية من إرشادات غذائية صحية مخصصة للأمراض الأيضية وكذلك عرض المنتجات الغذائية المستخدمة لعلاج هذه الأمراض والتي يتميز بها مستشفى الجامعة حصريا في سلطنة عمان. أما قسم تغذية الكبار فقد استعرض طرقًا لتوثيق وكتابة المستجدات الصحية من ناحية التغذية العلاجية في نظام الملف الإلكتروني للمريض، وكيفية تصنيف المحاليل الغذائية المستخدمة لكل حالة مريضية، وتم عرض طرق تغذية المرضى المختلفة قبل الوصول إلى تغذية المرضى عن طريق التغذية الأنبوبية.

واشتمل المعرض أيضاً قسم التموين الغذائي الذي يعنى بالحفاظ على سلامة الوجبات المقدمة إلى المرضى والمرافقين والموظفين والطلبة المتدربين والمراجعين للعيادات الخارجية وزوار المستشفى بشكل عام، وذلك عن طريق تطبيق أساسيات سلامة الغذاء والعمل على تفعيل الأدوات المختلفة. كما شارك قسم العلاج الطبيعي والتأهيل بعملية تقييم علمي وعملي لإمكانية المريض على البلع بطريقة آمنة وسلسة، ووصف أفضل الطرق لتغذية المريض من ناحية مقدرته على البلع السليم.

وتخلل المعرض فعاليات متنوعة تم خلالها توزيع وجبات خفيفة ذات جودة غذائية عالية وذلك لإرشاد الجمهور عن إمكانية القيام بتغييرات صغيرة تكون ذات قيمة مضافة عالية من ناحية القيمة الغذائية والتي تنعكس إيجابياً على صحة الشخص والمجتمع على المدى الطويل. كما تم توزيع مطويات علمية عن التغذية الصحية العامة ومطويات مستحدثة تعنى بسلامة الأغذية من ناحية التسوق السليم، وقراءة البطاقة الغذائية، وصفات الأواني المناسبة للطبخ، وطرق تخزين الأغذية في المبرد.